يمكن للضيوف في فندق راديسون بلو مارتينيز تذوق الطعام اللذيذ و الكوكتيلات المعدة بشكل رائع فيإحدى مطاعم الفندق الراقية ؛ يتميز مطعم أوليفوس بالمأكولات الشرق أوسطية والدولية الصحية؛ للكوكتيلات أو الوجبات الخفيفة السريعة اللوبي بار هو الاختيار المثالي أما خدمة الغرف فهي متوفرة على مدار الساعة(٢٤/٢٤).
يقدم هذا المطعم الأنيق والعملي في آن واحد بوفيهات وقوائم الطعام للإفطار، الغداءوالعشاء ذات الطابع الخاص بمنطقة البحر المتوسط اذ يغلب الطابع الشرق أوسطي على غالبية الأطباق اللذيذة و الصحية. ويضيف التصميم عنصراً جمالياً إضافياً ساحرا" لتجربة تناول طعام لا تنتسى.
تشكّل الردهة المجاورة لصالة الاستقبال البقعة المثالية للاسترخاء و التمتع بوجبة خفيفة بعد يوم طويل من الاجتماعات أو السياحة في بيروت. يقدم هذا الصالون الأنيق الذي يطل على شارع فينيسيا الشهير المشروبات الكحولية و الغير كحولية بالإضافة إلى الكوكتيلات و العصائر الطازجة ، الشطائر بالاضافة الى الوجبات الخفيفة كالسلطات و الحلويات اللذيذة.