Ruoka ja kukat

Larder


Radisson Blun suunnittelufilosofian perinteistä syntyneet Larder-ravintolat ovat Blun paivittäisen ravintolatarjonnan peruskonsepti: ripaus uutta pohjoismaalaista vanhojen teknikoiden soveltamista, luonnollisten makujen säilyttämistä, puhtauteen ja tuoreuteen keskittymistä ja orgaanisten tuotteiden käyttämistä.

Paikallisuuden inspiroima muotoilu, käsityö ja ruoka näkyvät suunnittelussa ja palvelussa, jotka muodostavat Larderin luomaan herkkyyttä ja juhlistavat paikallisuutta.

Larder pohjaa taitoon valmistella yksinkertaisesti sekä teatteriin: kalaruuissa, cocktailien sekoituksessa ja kukkien tuoksussa näkyvät paikalliset tuotteet sekä kaiken yhdistävä motto Hienostuneesta luonnosta.

Sisustus voi hyödyntää huolellisesti laadittua suunnitelmaa kokonaisuudessaan tai käyttää suunnittelua yhdessä paikallisen suunnittelun kanssa, mikä heijastaisi paikan todellista henkeä. Hienostunut luonto on Larderin sydämessä, valaisevuus, odottamattomuus, aavistus, rehellisyys ja luonnollisuus ovat sen avainteemat. Asiakkaat viedään matkalle, jolla he samalla saavat uutta tietoa ja toisinaan myös viihdettä istuessaan pöydässä.