Radisson Blu Hôtel, Milan

Cuisine milanaise


Goûtez au meilleur de la cuisine milanaise

Milan offre un vaste éventail de plats traditionnels, plus alléchants les uns que les autres. Comme nous sommes en Italie, les repas à Milan sont bien évidemment copieux. L’idée est de vous rassasier avec un assortiment de pâtes, de riz, accompagnés de beurre et de sauces crémeuses. Cette palette de saveurs séduit votre palais et vous prenez le temps de déguster des fromages goûteux, des tomates juteuses et des aromatiques frais. Perdez-vous dans la ville et laissez vos sens vous guider.

En quête de sucreries
Cette ville d’art et de culture est également réputée pour ses délicieuses sucreries, du célèbre Panettone à la boisson au café glacée dénommée la Barbajada. En soi, la culture milanaise n’est pas très axée sur les desserts. Toutefois, le Panettone de Milan est un gâteau connu dans le monde entier. Souvent considéré comme un gâteau de Noël, ce pain aéré, garni de raisins et semblable à un soufflé, est particulièrement bon à Milan.

Même si l’origine du mot Panettone ne fait pas l’unanimité, la croyance populaire veut qu’un simple garçon boulanger dénommé Toni ait un jour lancé le « Pan de Toni » ou Panettone. Ce gâteau, à l’instar de tant d’autres friandises, vous le trouverez dans les devantures d’un grand nombre de boutiques à Milan. Si vous aimez les sucreries, nous vous recommandons les pâtisseries Vicontea Milano ou Clivati Pasticceria. Une fois sur place, vous ne voudrez plus repartir.

Se restaurer avec flair dans la métropole milanaise
En matière de plats principaux, Milan offre un vaste choix à même de satisfaire tous les appétits. Le fromage est bien évidemment incontournable ou presque, que vous optiez pour l’incroyable risotto jaune ou la délicieuse polenta uncia. Vous n’aurez aucun mal à trouver des plats traditionnels à Milan. Toutefois, si vous aspirez à vivre une expérience des plus authentiques, rendez-vous au Bagutta. C’est dans ce restaurant, ouvert il y a 90 ans, qu’est née l’idée du premier prix littéraire italien. Autant dire que le lieu est chargé d’art et d’histoire. Des célébrités et des dirigeants hauts placés du monde entier viennent savourer l’ambiance du restaurant, son rayonnement mais surtout l’excellence de sa cuisine italienne.

Au fil de votre découverte des saveurs de la ville, le Radisson Blu Hotel, Milan vous invite à vivre une expérience culinaire classique au restaurant Leonardo. Chaque assiette est une œuvre en hommage à Léonard de Vinci et s’accompagne de vins choisis avec soin.